Papa
La papa es un cultivo fundamental en Ecuador, involucrando a 82 mil productores en 90 cantones. Con una superficie sembrada de 50 mil hectáreas, la producción anual de 300 mil toneladas abastece a las familias locales, con un consumo per cápita de 30 kg al año. Cerca de 250 mil familias dependen del cultivo, siendo el 50% de los agricultores considerados pequeños con áreas de 2 hectáreas en promedio.
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